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什么辣椒香而不辣?
广西皱皮椒：表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。四川七星椒：皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一。
广西皱皮椒：表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。 四川七星椒：皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一。
香而不辣的干辣椒品种包括四川二荆条辣椒、广西皱皮椒、四川七星椒、贵州花溪羊角椒、陕西七寸红等。辣椒的简介 辣椒在中国古代，又被称为番椒、海椒、秦椒等等。
在我国是有很多的辣椒香而不辣的，比如线椒、羊角椒、灯笼椒、美人椒、牛角椒、青椒等等。其中美人椒的味道比较淡，辣味不高，颜色也是非常的红艳。
不辣的火锅底料种类有哪些?
1、如果您喜欢不辣的火锅底料，以下是一些可能会对您有帮助的参考信息：三鲜火锅底料：三鲜火锅底料是比较常见的一种不辣火锅底料，通常由鸡肉、牛肉、海鲜等食材组成，口感鲜美，营养丰富。
2、不辣的火锅底料有：桥头火锅底料。这种火锅底料红油量足，猪牛油混合，香气浓。干辣椒比较少。煮久了就不辣。海底捞火锅底料。海底捞是国家连锁的大品牌火锅底料，清汤锅底料不辣。王家渡火锅底料。
3、【人参益气汤汤底】材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒（去籽），生姜片2片。做法：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。
麻辣火锅不辣到底如何解决?
1、加花椒粉：在炒制底料时，可以加入适量的花椒粉，增加麻味。 加泡椒：在火锅汤底中加入泡椒汁或泡椒粒，可以增加辣味和酸味。 炒香料：在火锅汤底中加入炒香的干辣椒、花椒、姜蒜等，可以增加麻辣味道。
2、可以放一些带辣味的酱料倒进火锅里调味，如果不喜欢太浓的辣味的话，可以把蒜蓉和辣椒细细的切碎倒进火锅里，味道虽然有些淡，但火锅不易吃太多，会导致喉咙发炎。你炸一碗辣椒油倒火锅汤里，又辣又香。
3、如果还不够辣可以加少量碎尖椒。如果你喜欢吃麻辣味，还可以把花椒也放碗里，一起浇油。
4、炒制的锅底没麻辣味怎么办？相信很多人按照上述要掉制作后，仍然会有锅底不麻不辣的困扰。
